我继承的四合院超好吃第33节 (第1/2页)
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葱姜蒜垫底，处理好的鱼放在上面，加入料汁开焖。因为黄花鱼的鱼肉偏肥，焖的时间不用长，十分钟就可以出锅。
砂锅锁住鱼肉的鲜味，开盖时候才如蘑菇云一般散开。
砦泠半点高冷姿态都没有了，在下头蹭着时染喵喵叫。
“好了好了，别催了。”
从鱼肉进锅就开始叫，时染看的分外伤眼。
我那么大一个高冷狮子猫呢？哪儿去了？
还有你的猫设呢？就为了一口小黄鱼，节操都不要了吗？
呼噜呼噜吃着小黄鱼的砦泠还不知道时染在腹诽他，猫脑袋几乎要埋进自己的小碗里。
细嫩的鱼肉上蔓延着香浓的酱汁，肉质鲜嫩还不散，时染给自己盛了一碗米饭，配着黄花鱼吃。鱼肉鲜香，盖在米饭上被热气烘托的更加诱人。
一人一猫吃的热烈，旁边的小二眼巴巴看着。
说起来也是无可奈何，小狗吃鱼总是困难些，尤其小黄花鱼体积小，鱼刺更小，小二肯定是吃不来的。
好在家里的灶火上一直炖着汤，时染给小二来了一碗骨头汤。
虽然刚才小二才吃过一碗狗粮，但这会儿对着香喷喷的汤还是很捧场。
时染也能理解，小孩的特性就是看别人吃就会眼馋。
吃完了饭，时染就开始着手处理芥菜。
洗净晾晒，从屋檐下扯出一根绳子，把芥菜挂起来。等到晒够五天，再放到阴凉地方接着晾。等到菜叶变干，再撒盐加料进坛子。封上半个月，拿出来就是梅干菜了。
说起来，时染觉得芥菜可以算是一种很随和的菜。
晒干再腌，出来的菜叫梅干菜。【2】
煮过再腌，出来的菜叫酸菜。
切丝加盐腌，出来的菜叫榨菜。
……
最普通的，洗干净拿盐搓，加上辣椒面进坛子，做出来的咸菜味道也不差。
当然了，做不同的咸菜需要不同种类的芥菜。
时染把坛子封好，心想着再过半个多月，自己就能吃上酸菜炒肉，酸菜鱼，梅菜扣肉烧饼……
日子就是这么有盼头！
时染觉得自己开始做菜之后衡量时间不再像以前一样急迫，美食和岁月，总是相辅相成，有些事情急是急不来的。
处理完芥菜，下午的时间还有。
院子里的西厢房已
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