第41章 整顿各个食堂 (第1/2页)

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众人早就看到一食堂的格局变了，而且卫生做得干净敞亮，那个窗户玻璃擦得是干干净净，让人看了心情就好，见众人沉默，张仁康又说道

“卫生是保证工人吃饭舒心的前提，也是保证食品安全的基础，各位回去就要按照一食堂的标准来彻底清理和整顿自己的食堂，必须达到一食堂的标准，一会儿卫生执行手册让李师傅给几位分发一下，我会安排一食堂的人跟着你们回去，协助整改”

“有问题没？”

其他五个食堂的主厨和班组长沉默不说话，他们自然早知道一食堂的卫生标准了，但是他们嫌累，再加上做不做都一样，厂里还能开除他们不成？所以都懒得去执行学习

张仁康自然明白他们的心态，前世作为职员时候他太知道下面人的心思了，没好处的事情谁他妈干，张仁康自然有办法整治这帮“懒政”的玩意儿

“从下周一开始，各食堂主厨实行轮岗制，什么意思，各位会按照每周一的抽签决定去几个食堂做主厨，每周随机轮换一次，从下周开始所有食堂每周的菜谱统一，所有学徒和帮厨都按照主厨培养，我亲自教他们做菜，并且保证只要勤奋好学，今年结束前特申请一次职称考试，授予其职称”

张仁康说完，众人先是沉默，接着一食堂的十几人爆发了最热烈的掌声，其实对于一食堂的陆永和高英两人来说刀工和炒大锅菜的水平早就上来了，只是之前不知道火候和下料的技巧，再加上不知道一些菜式的门道罢了，在张仁康这半个多月的解惑下他俩考个八级厨师是没什么问题的，一食堂的马华和胖子的刀工也够用了，只是傻柱之前藏着掖着地不教他们配料的技巧和做菜的火候罢了，这四五天他们跟着张仁康也开始有了炒菜的能力，在过世一个月估计也能考过

张仁康这话一出，五个食堂的十位主厨犯难了，这下子可是扼住了他们的命脉，轮岗制让他们也没法在后厨作威作福了，张仁康公然教导各帮厨也让他们失去了身份上的压制，等一个多月后要是真考出来几个“八级厨师”他们还有多大的价值和作用？正打算集体抗议呢，他们决不能让张仁康掌控了整个食堂的命脉

张仁康不等他们说话接着又说道

“你们十位也可以参与考级，既然大家能考上八级说明基本功是没问题的，这个可以后面勤练习，各位缺的无非是菜式和一些专门的技巧罢了”

“这些我都可以教各位，你们其中起码有几个上个七级和六级还是没问题的，不知道各位觉得如

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