七零之走出大杂院第74节 (第1/3页)
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终于烤鸭做好了，烤鸭师傅推来了操作台，就在饭桌旁边片鸭子，或许人不多的缘故，今天片鸭师傅一看就是店里的大拿了，片鸭手法考究，刀法可谓快准狠，看着薄刀片麻利儿地切下那一片片削薄的鸭皮，鸭皮一看就酥脆，鸭肉一看就柔嫩，那技术简直是绝了，看得两个没见过世面的小娃儿真是眼花缭乱，也忍不住暗暗流口水。
不一会，烤鸭片便被放在了磁盘上端上来，每一片鸭肉都是薄厚均匀，整齐地摆成了牡丹形状。
顾舜华拿了鸭饼来，给任竞年示范，任竞年也很快学会了，给一家子都卷了。
卷好后，迫不及待地放在口中，那鸭片自然是酥脆香，鸭肉带着绵润的肉感，自然是地道好吃。
顾舜华：“这家的鸭饼真不错。”
白面经过充分的揉捏擀赶后，将粮食天然的醇美发挥到了极致，没什么味道，却能包容吸纳着烤鸭酥脆中特有肥脂和面酱的鲜咸，让那味道完美地融合在一起，蔓延出恰好到处的相得益彰。
粮食匮乏的记忆还不曾消淡，坐在这古色古香的便宜坊，品尝着蔓延在舌尖的美味，这是让人受宠若惊的感动和满足。
别说两个孩子，就连任竞年都连连点头：“味道真好。”
顾舜华笑了：“回头咱捡个好机会，再去吃全聚德去，这两家做法不一样，可以都尝尝。”
说这话还是有底气的，她转正后，待遇好了，关键是后厨你缺不了粮票，又在雷家那边挂了号，可以赚个包，只要勤快，日子总归不会差。
任竞年：“好，什么都说了，以后咱家都听你的，你说吃什么就吃什么。”
顾舜华听着，忍不住轻笑出声，她笑着想起那清酱肉的事，却是道：“不过我其实有个打算，你听听，觉得怎么样，看看愿意不。”
任竞年：“你说。”
顾舜华：“我爸想让玉花台做清酱肉，其实昨晚上我已经想过了，我觉得这件事怕是够呛，就算玉花台能批下来，估计时间也不赶趟了。”
任竞年：“为什么？”
顾舜华：“清酱肉，可不是上下嘴皮一碰就出来的。”
其实这些做菜上的事，她本来没必要和任竞年解释，毕竟他也不是干这个的。
他现在又要工作，又要复习高考，周末还得往大栅栏跑，来回一百公里，她也不愿意让他这么分心。
但这件事关系到一家子的积蓄，所以她肯定得商
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